Antarpapua.com – Ayam kecap merupakan salah satu hidangan favorit keluarga yang mudah dibuat namun selalu berhasil memanjakan lidah. Dengan perpaduan rasa manis dari kecap dan gurihnya bumbu rempah, ayam kecap cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga tercinta.
Berikut ini resep ayam kecap nikmat yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga ayam terendam setengah, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, masak hingga kuah mengental.
Ayam kecap siap disajikan hangat dengan nasi putih. Tambahan irisan cabai atau tomat segar akan membuat sajian ini semakin menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang praktis, ayam kecap menjadi solusi tepat untuk menu harian yang istimewa. (AP)