Antarpapua.com – Bakso, salah satu kuliner Indonesia yang selalu menggoda selera, kini hadir dengan inovasi baru yang pastinya akan memanjakan lidah. Kali ini, hadir bakso tahu pedas yang memadukan kelezatan daging sapi cincang dengan kelembutan tahu cina. Bakso ini bukan hanya lezat, tapi juga punya tekstur yang unik—lembut di dalam dan renyah di luar. Tahu cina yang digunakan memberikan sentuhan berbeda, membuat bakso ini semakin menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 gr daging sapi cincang
- 2 potong tahu cina, pres agak kering
- 1 butir telur
- 1/2 sdt jahe cincang
- 3 sdm bengkuang, cincang halus
- 1/2 sdt kulit jeruk, cincang halus dan rendam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakso Tahu Pedas:
- Campurkan Semua Bahan: Mulai dengan mencampurkan daging sapi cincang, tahu cina yang sudah dipres, dan semua bahan lainnya. Aduk hingga rata.
- Aduk dengan Tangan: Aduk adonan dengan gerakan satu arah selama dua menit untuk menghasilkan adonan yang lengket dan kenyal.
- Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan sedang. Setelah itu, pipihkan sedikit untuk mendapatkan bentuk bakso yang sempurna.
- Goreng hingga Matang: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bakso tahu pedas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna.
- Sajikan dengan Saus Sambal: Angkat bakso dari minyak, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal pedas sesuai selera.
Bakso tahu pedas ini cocok disantap sebagai camilan atau hidangan utama. Tidak hanya pedas dan gurih, bakso ini juga memiliki tekstur yang sangat menarik, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Tambahkan saus sambal atau sambal favorit Anda untuk memberikan rasa pedas yang pas.
Tidak hanya nikmat, resep ini juga mudah dibuat dan bisa dinikmati bersama keluarga di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep bakso tahu pedas ini dan rasakan kenikmatannya! (*)