Antarpapua.com – Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu resep yang patut dicoba adalah ceker masak kecap. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih tanpa tambahan bahan pedas, sehingga cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak. Selain itu, ceker masak kecap juga bisa menjadi menu spesial untuk berbuka puasa yang praktis dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 10 pasang ceker ayam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah bawang merah, haluskan
- 5 butir kemiri, haluskan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 5 batang daun bawang, potong sepanjang 1 cm
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Ceker Masak Kecap:
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum. Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar.
- Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan jahe, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Masukkan ceker ayam yang telah dibersihkan. Aduk hingga semua bumbu meresap dan ceker matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.
- Untuk tekstur ceker yang lebih empuk, rebus terlebih dahulu hingga lunak sebelum dimasak dengan bumbu.
- Jika ingin menambahkan sedikit sensasi pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, ceker masak kecap siap menjadi menu spesial untuk buka puasa. Rasanya yang gurih dan manis dijamin akan menggugah selera! Selamat mencoba(AP)