Antarpapua.com – Bagi pecinta seafood, sajian Kerang Saus Tiram menjadi salah satu menu favorit yang menggugah selera. Rasa gurih dari saus tiram yang meresap ke dalam daging kerang menciptakan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Selain lezat, cara membuatnya pun cukup praktis dan bisa dijadikan menu andalan di rumah.
Kerang merupakan sumber protein yang tinggi dan mengandung berbagai mineral penting seperti zat besi, zinc, dan vitamin B12. Dipadukan dengan bumbu saus tiram, sajian ini tak hanya nikmat tapi juga bergizi.
Berikut ini resep Kerang Saus Tiram sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang hijau (cuci bersih dan rebus hingga cangkang terbuka)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 buah cabai merah besar (iris serong)
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tuang air dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan kerang yang sudah direbus.
- Aduk rata dan masak selama 5–7 menit agar bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tips:
Agar lebih nikmat, sajikan Kerang Saus Tiram dengan nasi putih hangat dan perasan jeruk nipis. Bisa juga ditambahkan irisan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Kerang Saus Tiram bisa menjadi menu istimewa untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba. (Antarpapua.com)