Antarpapua.com – Cumi-cumi merupakan salah satu bahan laut yang digemari banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya yang khas. Salah satu olahan cumi yang populer di berbagai kalangan adalah Cumi Saus Tiram. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Cumi saus tiram terkenal dengan cita rasa perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas yang berasal dari saus tiram dan bumbu-bumbu pilihan. Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus sambal (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica.
- Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan cumi matang (sekitar 5–7 menit).
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Cumi saus tiram tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga penuh gizi karena cumi mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Cocok untuk menu harian yang praktis namun tetap spesial. (AP)