Antarpapua.com – Saat bulan Ramadan, kelezatan hidangan buka puasa menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Salah satu pilihan yang patut dicoba adalah Nasi Kebuli Ayam, hidangan kaya rasa yang menyatukan bumbu rempah khas Timur Tengah dengan cita rasa lokal. Nasi kebuli ayam tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kenyamanan dengan tekstur nasi yang harum dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan: Untuk membuat Nasi Kebuli Ayam yang lezat ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 cangkir beras basmati
- 500 gram ayam, potong-potong
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 daun salam
- 5 butir cengkeh
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh kapulaga bubuk
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 4 cangkir air
- 2 sendok makan minyak ghee atau mentega
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci Beras Basmatinya: Mulailah dengan mencuci beras basmati hingga bersih dan tiriskan. Pastikan beras tidak terlalu basah agar hasil nasi lebih sempurna.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak ghee atau mentega dalam panci besar, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Aromanya yang menggugah selera akan memulai perjalanan rasa yang lezat.
- Masak Ayam: Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam panci. Masak hingga ayam berubah warna, menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan Rempah: Masukkan serai, daun salam, cengkeh, jintan, kayu manis, kapulaga, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
- Masukkan Beras dan Masak Nasi: Tambahkan beras yang telah dicuci bersih. Aduk rata dengan bumbu, kemudian tambahkan air dan garam secukupnya. Masak nasi dengan api kecil hingga air terserap dan nasi matang sempurna. Anda bisa menutup panci untuk membantu nasi cepat matang dan lebih empuk.
- Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng: Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng untuk memberi rasa gurih dan aroma yang memikat.
Tampilan yang Menggoda dan Rasa yang Mengenyangkan Nasi Kebuli Ayam siap disantap sebagai hidangan istimewa saat buka puasa. Cita rasa rempah yang kaya dan ayam yang empuk berpadu dengan nasi basmati yang wangi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Nasi Kebuli Ayam bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap suapan.
Jadi, untuk Anda yang ingin memberikan sentuhan istimewa pada hidangan buka puasa, Nasi Kebuli Ayam adalah pilihan yang wajib dicoba. (AP)