Antarpapua.com – Tak perlu jauh-jauh ke restoran Western untuk mencicipi makanan khas Barat yang creamy, gurih, dan menggugah selera. Kini, kamu bisa menghadirkan salah satu hidangan populer asal Amerika-Italia, Chicken Alfredo Pasta, langsung dari dapurmu sendiri.
Masakan ini bukan hanya enak, tapi juga sangat mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang simpel dan teknik memasak yang tidak rumit, resep ini cocok untuk kamu yang baru belajar masak maupun yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa repot.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan (untuk 2-3 porsi):
- 200 gram pasta fettuccine (atau spaghetti sesuai selera)
- 2 potong dada ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml heavy cream (krim kental)
- 2 sdm mentega
- 50 gram keju parmesan parut
- Garam dan merica secukupnya
- Parsley cincang (opsional, untuk garnish)
- Minyak zaitun untuk menumis
Cara Membuat Chicken Alfredo Pasta:
- Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 8–10 menit hingga al dente. Tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket, sisihkan.
- Siapkan ayam: Potong ayam menjadi fillet tipis atau dadu, bumbui dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, masak ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum (jangan sampai gosong).
- Masukkan krim kental ke dalam wajan, aduk perlahan. Setelah krim mulai hangat, masukkan keju parmesan. Aduk terus hingga saus mengental dan tercampur rata.
- Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam saus, lalu tambahkan pasta. Aduk rata hingga semua bahan terbalut saus.
- Cicipi rasa, tambahkan garam dan merica bila perlu. Sajikan hangat, taburi dengan parsley cincang untuk tampilan yang lebih segar.
Kenapa Chicken Alfredo Layak Dicoba?
- Creamy dan gurih: Kombinasi krim dan keju parmesan memberikan cita rasa yang kaya dan mewah.
- Simpel: Bahan-bahannya mudah ditemukan di supermarket lokal.
- Fleksibel: Bisa dikombinasikan dengan jamur, brokoli, atau bahkan udang sebagai variasi.
Tips Tambahan:
- Gunakan keju parmesan asli untuk hasil rasa terbaik.
- Jika tidak ada heavy cream, kamu bisa ganti dengan campuran susu full cream dan sedikit tepung maizena (untuk mengentalkan).
Membuat makanan Barat yang lezat tidak harus mahal dan rumit. Chicken Alfredo Pasta adalah bukti bahwa dengan bahan sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan ala restoran bintang lima dari dapur rumah sendiri. (AP)