Antarpapua.com – Menjelang waktu berbuka puasa, sajian yang manis dan menyegarkan selalu menjadi pilihan yang menggoda. Salah satu menu simpel namun lezat yang bisa Anda coba adalah puding jagung manis. Teksturnya yang lembut dan rasa manis alami dari jagung membuatnya cocok sebagai takjil yang menggugah selera setelah seharian berpuasa.
Puding ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya manfaat. Jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara santan menambah rasa gurih yang khas. Ditambah dengan gula pasir yang memberikan rasa manis pas, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga di bulan Ramadan.
Resep Puding Jagung Manis Sederhana
Bahan-bahan:
2 jagung manis (dipipil)
60 gram gula pasir
200 ml santan
300 ml air matang
1 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat:
Blender jagung pipil, gula pasir, santan, air, dan tepung maizena hingga halus.
Saring adonan untuk membuang ampas jagung agar puding lebih lembut.
Panaskan wajan, tuang adonan yang sudah disaring, lalu masak hingga mengental sambil terus diaduk.
Setelah matang, tuang adonan ke dalam cetakan dan diamkan hingga mengeras.
Dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan untuk sensasi yang lebih segar.
Puding jagung ini bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau ditambahkan topping seperti keju parut atau susu kental manis untuk rasa yang lebih kaya. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, puding ini bisa menjadi takjil spesial untuk melengkapi momen berbuka puasa bersama keluarga.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! ??. (AP)