Antarpapua.com – Hari Valentine adalah momen yang penuh dengan kasih sayang, dan apa yang lebih manis daripada menyajikan hidangan istimewa yang dapat melelehkan hati? Fondant cokelat lumer adalah pilihan sempurna untuk merayakan hari penuh cinta ini. Dengan tekstur lembut yang langsung meleleh di mulut, ditambah rasa cokelat yang legit dan kaya, fondant ini akan menjadi hadiah istimewa yang penuh makna untuk orang tersayang
Kenikmatan fondant ini lebih terasa jika disajikan dalam keadaan hangat, saat cokelatnya masih lumer dan menggoda. Berikut adalah resep dan cara mudah membuat fondant cokelat lumer yang akan menyempurnakan perayaan Valentine Anda!
Bahan-bahan Fondant Cokelat Lumer:
- 50 gram mentega cair
- Coklat bubuk secukupnya
- 200 gram coklat hitam (potong kecil-kecil)
- 200 gram mentega (potong-potong)
- 200 gram gula kastor emas
- 4 butir telur
- 4 kuning telur
- 200 gram tepung terigu
- Saus karamel atau vanila (sesuai selera)
Cara Membuat Fondant Cokelat Lumer:
- Persiapkan Cetakan Kue
Oleskan mentega pada bagian dalam cetakan kue, lalu simpan di lemari es atau freezer. Setelah cetakan dingin, oleskan lagi dengan mentega cair dan lapisi dengan bubuk kakao untuk hasil yang lebih maksimal. - Lelehkan Cokelat
Lelehkan cokelat hitam dan mentega di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler). Biarkan campuran ini dingin pada suhu ruang selama sekitar 10 menit. - Kocok Telur
Di dalam mangkuk terpisah, kocok telur, kuning telur, dan gula kastor hingga mengental dan berwarna pucat. Ayak tepung terigu ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga tercampur rata. - Campurkan Cokelat
Tuang cokelat cair ke dalam adonan telur dan aduk rata hingga membentuk adonan kue cair yang halus. - Panggang Fondant
Panaskan oven hingga suhu 200°C (kipas 180°C/gas 6). Letakkan cetakan fondant di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit. Fondant siap disajikan saat bagian atasnya terlepas dari sisi cetakan, namun masih sedikit meleleh di dalam. - Sajikan Fondant Cokelat Lumer
Keluarkan fondant cokelat dari cetakan dan sajikan segera. Tambahkan saus karamel atau vanila sesuai selera untuk sensasi manis yang lebih kaya.
Tips Special:
- Agar lebih spesial, sajikan fondant cokelat lumer dengan es krim vanila atau buah segar seperti strawberry sebagai pelengkap yang sempurna.
- Jangan ragu untuk memberikan sentuhan pribadi dengan menghiasnya menggunakan dekorasi kecil seperti serpihan cokelat atau taburan kacang cincang.
Fondant cokelat lumer yang lezat ini tidak hanya cocok untuk dinikmati, tetapi juga menjadi simbol perhatian dan kasih sayang Anda. Selamat merayakan Valentine, dan nikmati momen manis bersama orang terkasih. (AP)