Antarpapua.com – Pecinta kuliner kini dimanjakan dengan sajian unik yang menggugah selera, yakni ayam bakar lumuran saus keju. Perpaduan cita rasa nusantara yang kaya bumbu dengan sentuhan modern dari saus keju ini sukses mencuri perhatian penikmat makanan khas bakaran.
Ayam bakar memang telah menjadi menu favorit di berbagai daerah di Indonesia. Namun, inovasi dengan menambahkan saus keju yang gurih dan meleleh di atas ayam bakar menjadikannya lebih istimewa. Perpaduan ini memberikan sensasi baru yang menarik di lidah, cocok disantap kapan saja, baik siang maupun malam.
Bahan dan Cara Membuat:
Untuk menghasilkan ayam bakar saus keju yang sempurna, berikut resep yang bisa dicoba:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe dan kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam, gula, dan lada
- Air secukupnya
Bahan Saus Keju:
- 200 ml susu cair
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- Sejumput garam dan lada putih
Langkah Pembuatan:
- Bumbu Ayam: Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, lalu masukkan ayam. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Panggang Ayam: Setelah empuk, panggang ayam di atas bara api atau alat pemanggang hingga kecokelatan dan muncul aroma bakar yang khas.
- Saus Keju: Lelehkan margarin di wajan, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan keju parut, aduk sampai meleleh sempurna. Tambahkan sejumput garam dan lada.
- Penyajian: Letakkan ayam bakar di piring saji dan siramkan saus keju hangat di atasnya. Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.
Sensasi Rasa: Ayam bakar yang gurih dan beraroma rempah khas Indonesia berpadu dengan saus keju yang creamy dan lembut, menciptakan harmoni rasa yang tidak biasa. Menu ini menjadi pilihan menarik bagi penikmat kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda namun tetap bersahabat di lidah. (AP)