Antarpapua.com – Bayangkan sensasi segar dan manis yang langsung menyegarkan tenggorokanmu setelah seharian berpuasa. Es Cendol Kelapa Muda, dengan kombinasi cendol kenyal, daging kelapa muda yang lembut, dan sirup gula merah manis, siap memanjakan lidah dan menyegarkan tubuhmu saat berbuka puasa!
Bahan-Bahan:
- 200 gram cendol siap pakai (bisa beli di pasar atau toko bahan makanan Asia)
- 1 buah kelapa muda (ambil daging dan air kelapa)
- 200 ml santan kental
- 2 sdm gula merah serut
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt garam
- Es serut secukupnya
- Daun pandan (untuk aroma, opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan
- Ambil daging kelapa muda dan serut halus. Sisihkan.
- Ambil air kelapa muda dan masukkan ke dalam wadah, simpan untuk disajikan nanti.
- Buat sirup gula merah
- Rebus gula merah, gula pasir, dan garam dalam 100 ml air di atas api kecil hingga larut dan kental.
- Jika suka, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma wangi. Sisihkan setelah sirup jadi.
- Siapkan es
- Serut es batu secukupnya agar mudah dinikmati.
- Sajikan es cendol kelapa muda
- Dalam gelas tinggi, masukkan 2-3 sdm cendol.
- Tambahkan serutan es batu hingga penuh.
- Tuang air kelapa muda dan santan kental ke dalam gelas.
- Siramkan sirup gula merah sesuai selera.
- Terakhir, taburi dengan serutan daging kelapa muda di atasnya.
- Nikmati!
Aduk perlahan sebelum diminum, agar semua bahan tercampur dengan baik. Es cendol kelapa muda siap dinikmati sebagai penutup yang segar dan manis saat buka puasa.
- Jika Anda tidak suka terlalu manis, cukup tambahkan sedikit sirup gula merah.
- Agar lebih segar, bisa juga menambahkan beberapa potongan buah seperti melon atau mangga.
Selamat mencoba resep es cendol kelapa muda ini, semoga menyegarkan berbuka puasa Anda! (AP)