Antarpapua.com – Kwetiau goreng bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa yang lezat, mengenyangkan, dan mudah dibuat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram kwetiau basah (rendam dengan air hangat lalu tiriskan)
- 100 gram daging ayam (potong kecil-kecil)
- 100 gram udang (opsional, kupas kulitnya)
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 batang daun bawang (iris serong)
- 1 buah wortel (iris tipis atau serut)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.
- Geser ke pinggir wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan kwetiau, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu meresap.
- Masak hingga kwetiau sedikit kering dan tercampur rata dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, atau taburan bawang goreng.
Selamat mencoba! Menu ini cocok untuk berbuka puasa karena mengandung karbohidrat, protein, dan serat yang menyehatkan. (AP)