Antarpapua.com – Siapa yang tidak suka pizza? Makanan khas Italia ini kini menjadi salah satu favorit di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Namun, tidak semua orang tahu bahwa membuat pizza sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa membuat pizza yang lezat dan menggoda selera.
Berikut ini resep pizza rumahan yang enak dan mudah untuk kamu coba di akhir pekan atau saat santai bersama keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
Untuk Saus:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (jika suka pedas)
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh gula
- Garam dan merica secukupnya
Topping (bisa disesuaikan selera):
- Keju mozzarella (parut)
- Sosis, bakso, atau ayam suwir
- Paprika merah/hijau, iris tipis
- Jamur kancing, iris tipis
- Bawang bombai, iris tipis
Cara Membuat Pizza Rumahan:
1. Membuat Adonan Pizza:
- Campurkan tepung, ragi, dan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan minyak zaitun, uleni lagi sampai adonan tidak lengket di tangan.
- Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
2. Menyiapkan Saus:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat dan saus sambal.
- Tambahkan oregano, gula, garam, dan merica.
- Masak hingga mengental dan sisihkan.
3. Menyusun Pizza:
- Kempiskan adonan, lalu gilas hingga tipis sesuai ukuran loyang.
- Oleskan saus secara merata di atas permukaan adonan.
- Taburkan topping favoritmu: sosis, jamur, paprika, dan terakhir keju mozzarella.
4. Panggang Pizza:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Panggang pizza selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan bagian bawah adonan matang kecokelatan.
Tips Tambahan:
- Tidak punya oven? Kamu bisa memanggang pizza di atas teflon dengan api kecil dan tutup rapat hingga matang.
- Coba variasikan topping sesuai selera seperti tuna, daging asap, atau bahkan nanas bagi kamu pecinta Hawaiian pizza.
Pizza rumahan siap dinikmati selagi hangat. Tekstur roti yang empuk, saus gurih manis, dan topping yang melimpah membuat hidangan ini jadi favorit seluruh anggota keluarga.
Selamat mencoba resep pizza ini dan jangan lupa berbagi dengan orang terdekat. Siapa tahu, kamu justru menemukan bakat terpendammu sebagai chef pizza rumahan! (AP)