Antarpapua.com – Daging sapi dikenal sebagai sumber protein yang dapat mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Jika Anda mencari cara praktis untuk mengolah daging sapi dengan tambahan sayuran yang menyehatkan, resep Daging Cincang Sayuran ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.
Resep ini diadaptasi dari buku 24 Resep Praktis Menu Rumahan karya Nining Prikasih dan menghadirkan perpaduan rasa gurih dari daging sapi serta kesegaran brokoli dan kacang polong.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 1/2 ons daging sapi cincang
- 2 sdm kacang polong rebus
- 10 kuntum brokoli, potong-potong
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 3 gelas air
Bumbu Pelengkap:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, potong panjang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Daging Cincang Sayuran:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tuangkan air, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk.
- Setelah air mendidih, masukkan daging cincang dan masak hingga kuahnya mulai menyusut.
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan brokoli dan kacang polong, kemudian masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi panas untuk menikmati cita rasa terbaiknya.
Resep ini cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau bahkan bisa dikreasikan menjadi isian sandwich yang lezat. Selain kaya protein dari daging sapi, brokoli dan kacang polong juga memberikan tambahan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan sehat yang praktis ini bersama keluarga. (AP)