Antarpapua.com — Ingin menyajikan hidangan hangat dan menyehatkan untuk keluarga? Sup tahu bisa jadi pilihan tepat. Selain rasanya yang lezat, sup tahu juga kaya nutrisi dan sangat mudah dibuat di rumah. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam ringan.
Berikut resep sup tahu sederhana yang bisa Anda coba!
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- 750 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 butir telur (opsional), kocok lepas
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. - Rebus Air & Masukkan Bahan
Masukkan tumisan ke dalam panci berisi 750 ml air mendidih. Tambahkan wortel, dan masak hingga setengah empuk. - Masukkan Tahu
Tambahkan potongan tahu, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. - Masukkan Telur (Opsional)
Jika ingin, masukkan telur kocok sambil diaduk perlahan untuk membentuk serat telur dalam kuah. - Tambahkan Daun Bawang dan Seledri
Setelah wortel dan tahu matang, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja lalu matikan api. - Sajikan Selagi Hangat
Sup tahu siap dinikmati! Bisa ditambah sambal atau kecap sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Bisa ditambahkan bakso, sosis, atau jamur agar lebih variatif.
- Untuk rasa gurih alami, bisa gunakan kaldu rebusan ayam atau sayuran.
Sup tahu bukan hanya mudah dibuat, tapi juga cocok untuk semua usia. Rasanya ringan di perut, namun tetap memberikan energi dan kehangatan. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan sederhana yang menyehatkan! (AP)