Timika, APN – Stok daging di Mimika yang kosong tidak menjadi kendala bagi para pengusaha warung makan yang menyediakan menu makan berbahan daging sapi.
Dari informasi yang dihimpun antarpapuanews.com sejumlah distributor atau penjual daging mengaku stok daging di Kabupaten Mimika sampai saat ini masih kosong. Mereka juga mengaku kekosongan tersebut juga masih sampai di supplier resmi.
Kendati demikian, beberapa pengusaha warung makan dengan menu berbahan daging seperti warung coto nampak tidak mengalami kendala dari sisi penjualan.
Seorang pemilik warung makan coto Latimojo, Ros yang beralamat di pinggir jalan Budi Utomo, depan SMK Petra Mimika mengatakan tidak mengalami kendala dari sisi penjualan, bahkan dirinya pun tidak tahu kalau ternyata stok daging sapi di Mimika sedang kosong.
Ia menduga, kekosongan bisa saja terjadi di pihak supplier lantaran permintaan konsumen yang melunjak pada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri lalu. Namun sejumlah distributor alias penjual daging sudah menyiapkan stok daging sapi khusus bagi para pelaku usaha warung coto sebagai guna mengantisipasi kekosongan yang terjadi.
Ros mengaku setiap pagi membeli daging beku dari salah satu penjual daging langganannya di Jl. Budi Utomo. Tempatnya pun tak jauh dari warung makan miliknya.
“Kalau tidak ada daging bagaimana kita menjual, kalau daging ada tapi kadang harganya yang melunjak,” kata Ros.
“Kalau kita ambilnya masih sedikit cuma 5 kiloan untuk satu hari, kadang lebih tergantung pembeli, kalau lagi rame pas belum sore kita nambah, tapi kalau sudah sore kita tidak tambah. Kalau satu kilo Rp130.000 kalau daging (sapi),” sambungnya.
Sementara itu, beberapa penjual daging di Timika saat ditemui juga mengatakan stok daging di Timika masih kosong. Meski demikian, sejumlah penjual daging juga mengaku beberapa supplier sudah memberitahu jika kekosongan stok daging di Mimika tidak akan berangsur lama.
Adik pemilik Yuri Chicken Intan, yang beralamat di Jl. Hassanudin dekat Pasar Sentral Timika saat dijumpai di lapaknya mengatakan jika suplai daging telah tiba di Mimika, dan saat ini sudah ada di Poumako.
“Masih kosong, tapi kabarnya dari supplier daging sudah tiba dan sekarang ada di Poumako. Tapi tidak tahu kapan dibongkar,” tutupnya.
