Antarpapua.com – Tahu bakso merupakan salah satu jajanan favorit yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan tahu lembut dan isian bakso yang gurih membuatnya disukai berbagai kalangan. Kini, kreasi tahu bakso topping hadir sebagai inovasi baru yang lebih menggugah selera. Tidak hanya lezat, jajanan ini juga kaya protein dan mudah dibuat di rumah.
Mengapa Tahu Bakso Topping Banyak Disukai?
Selain rasanya yang gurih, tahu bakso topping memiliki keunggulan:
- Bahan mudah didapat dan bisa dibuat tanpa peralatan khusus.
- Variasi topping beragam – dari saus pedas manis, keju leleh, hingga taburan cabai dan bawang goreng.
- Lebih menarik secara visual sehingga cocok untuk jualan atau sajian keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 10 buah tahu kotak (belah dua, keluarkan sedikit bagian dalamnya)
- 250 gram daging ayam atau sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Bahan Topping:
- Saus mayones atau sambal
- Keju parut atau slice (lelehkan)
- Taburan cabai bubuk
- Bawang goreng
Cara Mudah Membuat Tahu Bakso Topping
1. Membuat Isian Bakso
- Campurkan daging giling, tepung tapioka, bawang putih halus, telur, lada, garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Mengisi Tahu
- Ambil tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya.
- Masukkan adonan bakso ke dalam tahu, padatkan agar tidak lepas saat digoreng.
3. Mengukus dan Menggoreng
- Kukus tahu isi selama ±15 menit hingga adonan matang sempurna.
- Goreng sebentar dengan minyak panas hingga kulit tahu berwarna keemasan dan renyah.
4. Menambahkan Topping
- Sajikan tahu bakso di piring.
- Beri saus mayones atau sambal di atasnya.
- Taburi keju leleh, bawang goreng, dan cabai bubuk sesuai selera.
Tips Agar Lebih Lezat dan Cocok untuk Jualan
- Gunakan tahu berkualitas agar teksturnya lembut dan tidak hancur.
- Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit minyak wijen atau kaldu jamur dalam adonan bakso.
- Variasikan topping seperti saus BBQ, mozzarella, atau taburan rumput laut agar menarik perhatian pembeli.
- Sajikan dalam kemasan food box kecil agar praktis untuk jajanan kaki lima atau take away.
Tahu bakso topping bukan hanya jajanan yang enak, tapi juga mudah dibuat dan memiliki nilai gizi yang baik karena kaya protein. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat camilan lezat untuk keluarga atau bahkan membuka peluang usaha kuliner yang menguntungkan. (AP)