Antarpaua.com- Untuk lauk dengan sumber protein, kamu bisa memilih telur yang mudah dikreasikan menjadi apa saja. Nah, berikut telur balado yang bisa kamu coba di rumah
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan :
- 8 butir telur
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang cincang kasar
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai keriting
- 5 Cabai rawit sesuai selera
- 1 ruas jari kunyit
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus telur hingga matang kemudian kupas.
- Goreng telur rebus yang sudah dikupas.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender.
- Siapkan wajan kemudian tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun jeruk, lalu masak bumbu hingga matang.
- Tambahkan sedikit air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, telur balado siap untuk kamu sajikan.
(Halodoc.com/Antarpapua.com)
