Antarpapua.com – Bagi para pecinta seafood, olahan udang selalu menjadi pilihan favorit. Salah satu menu yang kini tengah digemari banyak keluarga adalah Udang Saus Tiram. Selain rasanya yang gurih dan menggoda, resep ini juga sangat praktis dibuat di rumah.
Chef Diah Anggraini, seorang koki rumahan dari Timika, membagikan resep rahasia membuat Udang Saus Tiram yang lezat hanya dalam waktu kurang dari 30 menit. Ia menekankan pentingnya menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan cita rasa yang maksimal.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Irisan cabai merah (opsional, untuk rasa pedas)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Chef Diah menyarankan agar Udang Saus Tiram dinikmati dengan nasi putih hangat untuk rasa yang lebih nikmat. “Menu ini cocok banget untuk makan malam keluarga. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas, pas untuk semua usia,” ujarnya.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Udang Saus Tiram menjadi solusi praktis untuk menghadirkan sajian spesial di meja makan Anda. (Antarpapua.com)